2020年02月14日

バレンタイン♡本日限定 お家カフェオープン~♪(⋈◍>◡<◍)。✧♡

今日は、バレンタインなので

家族用にチョコスィーツを何種類か作ってみました。



じゃーんしっしっし

おぉ~、どこぞのカフェみたいじゃないですか!?

とっても、美味しそうと自画自賛にっこり

小さなお皿で窮屈そう笑顔汗

もっと大きなお皿に盛り付ければよかったなぁ・・・がーん



家族が、「生クリームまだ残ってる?」

って言ったので、ボールごとド~ンもうダメ

追加料金なし!!


追い生クリーム盛り放題で~すにっこり





クッキーは、プレーンと

紅茶の茶葉入りのを

焼きました。

チョコレートを湯煎して

サンドにしました。

そして、濃厚チョコレートの

マフィン。



もう1品、チョコテリーヌは
冷蔵庫で寝かし中元気

明日のおやつに・・・







Chaoo3月号

早々にもらってきましたよ。

いちご特集だって。

美味しそう~にっこり

  


Posted by クレープリン at 19:54Comments(0)日々のことスイーツクッキング

2020年02月12日

ただいま、菌活中~♪(*^^)v【発酵食品生活】

6月にぬか漬けを作り始めて、はや6か月。
我が家のぬか床ちゃんは、まだまだ健在ですよ~元気
私よりも元気がいいかも笑顔汗

でも、寒くなってきたのでこの冷たいぬか床を
かき混ぜるのはかなりつらい。
あっ、まだ冷蔵庫で保管しているけれど
もう冷蔵庫に入れなくってもいいねぇ・・・
でも、暖房を使うキッチンやリビングには置けないし・・・
使ってない和室?
ぬか臭くなってしまいそう・・・

みんな、どこに置いているのかしら?



アボカドも結構おいしいのです。



ただいま、菌活中

自家製カスピ海ヨーグルトに甘麹や醤油麹
も自分で作ります。
納豆をも1日1パック食べるように頑張ってます。
納豆も自分で作ったことあったけど
買ったものの方が断然に美味しいわ。



万田酵素も始めました。
高いのでとりあえず5袋注文してみました。
(5袋だけ半額で購入できるチャンスがあったので)

これで、シャキッとした元気な体になるかしら!?

カスピ海ヨーグルト作りこちら

麹作り⇒こちら

納豆作り⇒こちら

就活もそろそろ・・・びっくり




  


Posted by クレープリン at 12:06Comments(0)日々のことクッキング

2020年02月04日

これは旨い!!韓国風ネギサラダにハマってしまった件~♪(*^^)v



最近、これにハマってしまいました~にっこり

韓国風 ネギサラダ

もう3日続けて食卓に上がっています。

以前、韓国料理のお店で食べたネギサラダが美味しくって、美味しくって・・・
もう一度食べたいなぁ・・・と思っていても
なかなか韓国料理屋さんに行く機会がない。

ならば、作ろうじゃないの!!



ネギがちょうど安かったし笑える
この立派な白ネギ、3本入って100円でした。

安っ!!



白髪ねぎにするのが
ちょっと面倒くさいけどね。

我が家の切れない包丁では、
上手に細く切れないし・・・
あっ、斜め切りでもいいですよ~。


100均に白髪ねぎ作るカッターってのが売っていたなぁ・・・
私も買ったけど、どこかにしまい込んでしまったみたい。
きっと、キッチンのどこかにあると思うけど・・・

クックパッド見ると、水にさらすとかさらさなくっていいとか・・・
私は、中間とって1回だけ水にくぐらすくらいで。
できるだけネギの栄養分を逃さないように。
ネギもシャキッとします。

調味料は・・・
いろんなレシピあるけど・・・

お塩・ごま油・・・
お醤油少し・・・
そしてお砂糖は隠し味程度。
そして、ごま入れたり・ラー油入れたり・・・
お好みでニンニクも。

私は、レシピ通りに作れない計量するのが大嫌いな人~もうダメ
だからいつも目分量で適当です。

あっ、絶対に忘れてはならないものがある。



味付けの韓国のり もみのりタイプ。
韓国料理のお店で、
これをトッピングをしてあったかどうかはあまり記憶にないけれど。

これを入れるとプレミアムなネギサラダになること間違いなし!!
味が中途半端でもこののりを入れると美味しくなるから不思議にっこり

混ぜても良し、トッピングするのも良し。

大きなボールにたくさん作ってもペロッと食べてしまいます。

白ネギが安い今、ぜひぜひお試しあれ~元気



  


Posted by クレープリン at 12:00Comments(0)クッキング

2020年01月26日

ちょっと変!なにか違う!?Σ( ̄□ ̄|||)【肉じゃが】

ちょっとタイトルがあの方と似た感じになってしまいましたが・・・笑顔汗

久しぶりに肉じゃが作りました。

晩ごはんの1品に出して、美味しく頂いていると・・・

なんか、変だよね!?

肉じゃがなんだけど、肉じゃがじゃない・・・

なにか違う・・・



画像をよ~くご覧ください。

なにか違うかなにが変なのか、わかったあなたはすごい!!

それはね・・・

玉ねぎ入れ忘れた~びっくり

ただそれだけの事なのに、
玉ねぎを入れない肉じゃがは、肉じゃがじゃない!!

それほど肉じゃがに玉ねぎは必須です。
  


Posted by クレープリン at 12:00Comments(2)クッキング

2020年01月25日

とある日のお家モーニング~♪(*^^*)



とある日に次女が作ってくれたお家モーニング~にっこり

「1200円いただきま~す」と言いながら出してくれたびっくり

1200円?
このお値段は妥当なのかなぁ・・・
オシャレなカフェだと安いけど、お家だもんなぁ・・・

パンケーキは、姪っ子のグアムのお土産
バナナパンケーキの素を使って作った。
バナナの味がするのかなぁ・・・
あまりわからなかった。



このヤスダヨーグルト美味しいよね元気
飲むヨーグルトなんだけど、
ストローで吸おうと思ったら息切れするびっくり
ちょっとオーバーか・・・

でも、肺活量少ない人は吸えないと思うもうダメ
ドロドロの飲むヨーグルトです。

スーパーで158円。
ちょっと高いけど見かけたら買ってみてね元気
美味しいよ!

  


Posted by クレープリン at 12:00Comments(0)クッキング

2020年01月23日

身欠きにしんの甘露煮を作ってみた~♪(#^.^#)

年越しそばに、にしんの甘露煮でも作ってみようかなぁ・・・
と思いカッチカチに干からびたにしんの干したのを購入しました。



このにしんの干したのは、身欠きにしんって言います。

買って後悔・・・
にしんのもどし方とか甘露煮の作り方とかを
調べてみると面倒くさっびっくり

買う前に調べておくべきだったもうダメ

時間がかかるので年末に作るのをあきらめ
お正月気分も抜けた今頃になって作ってみました。

一応、レシピは参考にするけど、
私 レシピ通りに作れないへそ曲がり者です。
作り方も調味料も参考にするだけ・・・

で、まずにしんをもどさなくっちゃ。

まず、お米のとぎ汁に3日3晩浸します。
毎日、とぎ汁は交換すること。

そして、緑茶で煮ます。
沸騰したら火を止めて翌日まで置きました。

これで、完璧にもどったし、にしん臭さや油も抜けているはず。
大きな骨とウロコを取り除いて、
食べやすい大きさに切ります。
にしんってかなり油っぽい魚?
まだ手がベタベタになりましたが・・・

醤油・みりん・お砂糖で適当に味付け。
しばし煮込んで水分を飛ばして
焦げないように照りよく仕上がったら出来上がり~にっこり



はい、完成です!!

美味しいかどうか不安だったけど、美味しかったよ。
にしん臭さもなくご飯のおかずでいただきました。

にしんそばにする予定だったけど・・・

でも、もう買わない。
だって、面倒くさいもの・・・

黒豆には、栗の甘露煮が入っているけど
私の子供の頃は、栗をカチカチに干したものを
もどして黒豆と一緒に煮ていたよ。

かち栗って言ったかなぁ・・・
今でもお正月時期には見かけるけど・・・

地域によって、かち栗を使ったり
甘露煮を使ったりするのかなぁ・・・

  


Posted by クレープリン at 12:00Comments(0)クッキング

2020年01月13日

美味しいクッキー 再現した件~♪(*'▽')【菓子工房 ぐれいす】



社会法人 オンリーワンの事業の一つである
菓子工房 ぐれいすの焼き菓子をいろいろいただきました。





こちらの焼き菓子、美味しいんですよね。

中でも、下の画像の右上の白い丸いヤツ・・・
これが、ほろほろとしてくちどけがよくって
苦めのコーヒーによく合うの。

なんて、名前の焼き菓子かわからないけど、
よく似たレシピないかな?と、クラシルで探してみました。
今回は、クックパッドじゃなくクラシル・・・


はい、ありましたよ~元気
探せば、何でもあるもんです。

ホロホロザクザクココアクッキーのレシピはこちら元気



とっても簡単なんです。

オレオクッキーを買ってきて、ビニール袋の中で砕いて、
ボールに材料を合わせて、丸めて焼くだけ。

材料も家にあるものばかり・・・
薄力粉・片栗粉・砂糖・サラダ油・・・
粉糖は100均でも売っています。



出来立ての温かいのを食べるとホロホロして、
冷めるとザクザク・・・
二つの食感を味わえます。

実は・・・

お正月に帰省して暇してた息子に作ってもらいました。
最初は、「めんどくさっ」って言いながらやってましたが、
簡単なのでハマってしまったようです。
2日続けて作っていました笑顔汗

バレンタインホワイトデーのプレゼントに最適ですよ~ハート

  


Posted by クレープリン at 12:00Comments(0)クッキングいただき物

2019年11月25日

むかごご飯を炊いてみましたが・・・(;^_^A



ご近所さんから、むかごってのをいただきました。

むかご?
自分では買ったことありませんが、
以前あいかむでお客さんが持ってきてくれたのを
あいかむお母さんがすぐに炊いてくれたのを
いただいたことはあります。

でも、その時のむかごは
こんなにコロコロしていなかったなぁ・・・

あいかむの記事はこちらを見てね元気

むかごとは・・・
長いもや山いものいも茎や葉の付け根に
できる栄養繁殖器官って言うものだそうです。

毒性があって苦いむかごもあるんだって。

詳しくはこちら元気

で、そのむかごを入れたご飯炊きました。



ただ、お米と一緒に炊飯器に入れて炊いただけだけど、
塩加減もちょうどよく美味しくできたにっこり

でも、むかごを見たことも食べたこともない
娘たちは・・・
「なにこれ?」
「なんの虫の卵?」
「こんなの食べれな~い」ってもうダメ

「芋だ」って言っても信じず・・・
恐る恐る1口食べて・・・
「まぁ芋だけどそんなに美味しいものじゃないね」って汗

私は、美味しいと思うんだけどなぁ・・・
どうも、若い子の味覚とおばちゃんの味覚は違うようです。
私には美味しいと思う、わずかに感じる
なにか・・・
えぐみ?がイヤなんだって。

それが美味しいんじゃないの!?
この美味しさがわからないってまだまだお子ちゃまだなぁ・・・

このむかごを庭に植えておくと
長いもや山芋ができるんだってびっくり
4~5粒残しておいて植えてみればよかったな。


  
タグ :むかごご飯


Posted by クレープリン at 12:00Comments(2)日々のことクッキング

2019年11月22日

ひと手間加えたドテ煮!!うまっ(*^^)v

ドテ煮が美味しい季節がやってきましたね!?
って、ドテ煮って寒い時期のメニューだっけ???

なんとなく、熱々のドテ煮に熱燗ってイメージがあるので笑顔汗
我が家では、年中作ります。

国産豚の茹でたホルモン買ってきます。



でも、このくるんとした真ん中にある白いの、
恐ろしくでないですかぁ~???
これって、脂?
だよね?

ここが美味しい成分かもしれないけれど
我が家では取っちゃいます。



ひぇぇ・・・
こんなに取れちゃいますよびっくり

大根・ごぼう・こんにゃくと
生姜をたっぷり入れてぐつぐつと煮込みます。
ゆで卵はボコボコだけど・・・
私、ゆで卵作るの苦手なんです。



はい、美味しそうに美味しく出来上がりました。
身体が温まっていいねぇ・・・
なんか野菜ばかり写ってるねぇ・・・
ホルモンは一番下に入れたので
鍋の底のほうにかたまっていた・・・汗
写真撮るときに混ぜなきゃいかんかったわねがーん

ドテ煮ってメインにはならないんだよね!?
あくまでも、脇役?
副菜メニューです。
  


Posted by クレープリン at 12:00Comments(2)クッキング

2019年11月19日

芋堀りしました~♪つるも食べるよ~♪(#^^#)【さつま芋】



家庭菜園に植えた、さつま芋。
そろそろ収穫しても、いい頃かなぁ・・・



植えっぱなしで全然手を入れてないけど・・・
追肥とかなんとか返しとか、本当はやらなくてはいけないんだよね。

ほかりっぱなしにしては、まぁまぁの出来かな?
これで、さつま芋の苗5本分くらい。



さつま芋のつるって捨てちゃう?
これ、立派な食糧です!
捨てるなんてもったいない!
私は、お芋よりもこのつるが食べたくって
さつま芋を育てているようなもの。
グリーンセンターにも売っているけど
一握り100円ぐらいと結構するもの・・・
こんな捨てるものが、100円?
一束ってチョコッとしかないし・・・
ぼったくり~といつも思ってしまう。



さっと茹でて





きんぴらごぼうを作る要領で調理します。
皮をむくって人もいるけど、私は皮はむかない。
だって、皮むいていたら食べるとこなくなっちゃうもの。
面倒くさいし・・・

美味しいよ~。
ってか、つる自体は味はないから、
きんぴらごぼう食べてるみたい。
食物繊維いっぱいとれて、廃棄利用できて最高~元気

今の時期にしか手に入らないのが
残念だ~。

  


Posted by クレープリン at 12:00Comments(5)日々のことクッキング