2019年10月06日

これぞ男の料理 目玉焼きトースト~♪(*^-^*)【息子作】

とある朝、息子が朝ごはんを作ってくれた。



半熟目玉焼きトースト

とろけるチーズで土手を作って、
真ん中に卵を落としてトースターへ・・・
仕上がりに醤油をかけて出来上がり。

かぶりついたけど、食べにくい。
半熟の目玉焼きの黄身がタラタラタラ~びっくり
服が汚れたし~もうダメ

美味しかったけど、もっと女子向けに
改良が必要だね!?

朝からガッツリ、ごちそうさまでした元気
  


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2019年09月25日

初めて食べた、四角豆~♪(*^^)v

お友達からLINEが・・・

「四角豆がたくさん採れたから食べる???」って。

「はっ?四角豆ってなに?」



こんなに不気味な豆が届きました。

そもそも、これって豆じゃないし・・・

なんかヒダヒダがあって、四角くって、本当に不気味・・・

調べてみると、沖縄のほうで栽培されている豆なんだって。

インゲン豆のように、天ぷら・お浸し・サラダ・炒め物にすると美味しいらしい。



茹でて輪切りにしたら、あら可愛い!!



胡麻和えにしてみました。

これが、全然 豆くささがなくって美味しいわ。
インゲン豆よりも食べやすいかも知れない。

また、食べたいと思ってもスーパーで見たことないなぁ・・・
産直なら売っているかなぁ・・・

友達に
「今度は四角豆の天ぷらが食べたいからまた頂戴ね!」
と、LINEしときました元気

アハハ
ズーズーしい(^_^;)

  


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2019年09月14日

芋づるの煮物~♪(*^-^*)【さつま芋の茎】



これ、なぁんだ???
痩せたフキ?
いえいえ、これはさつま芋のつるの部分。



この部分です。
今年もご近所さんからいただきました。
でも、今年はちょっと早くない?
もうさつま芋掘ったのかしら?
でも、さつま芋は、届かなかったのでつるだけ
ちょっと整えたのかなぁ・・・
アハハ・・・
すっかり、さつま芋もいただく気でおります。


我が家の猫の額ほどの家庭菜園にも
さつま芋少しだけ植えているけれど。
まだまだ、さつま芋小さそう。

この捨てる部分がきんぴら風に煮るととっても美味しいのです。

前回の記事はこちらを見てね元気



油揚げの比率が多すぎた!笑顔汗

ごま油と鷹の爪を入れてちょっとピリ辛に。



美味しい1品ができましたにっこり
  


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2019年09月05日

お家でカフェ風ランチ~♪(*^-^*)



見て見て~、美味しそうでしょ!?

たまにはお家でランチです。

あえて言うなら、カフェランチ


朝から、ミートソース作りました。

サラダももりもりで、ちょっと盛り過ぎたか?

昨日買った、近江屋さんの155プリン
家族に見つからないように大事にとっておいた。

アイスコーヒーは、さっき帰ってきた末っ子の飲みかけ~汗

自分で言うのもなんだけど美味しい!!

でも、夜もまた同じメニューです。

本当は、晩ごはん用に作ったので・・・
ちょっと、味見~と思ったら、しっかり食べていた笑顔汗  


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2019年09月03日

とあるルートからの舌平目のお魚ちゃんが・・・(*^-^*)

とあるルートから先日いただいた舌平目のお魚ちゃんが・・・



こんなになって帰ってきました笑える

受け渡し場所の あいかむに一緒に行っていた 実家の母に 「舌平目の唐揚げが食べたいなぁ・・・」
と母に託し「出来上がった」と連絡あったので
取りに行ってきました。

料理好きな母を持つと、ほんと助かるわ元気



食べる前にトースターで温めなおしました。
カリッカリになって美味しい。
身は、ふっくらです。
さすがの骨までは食べれませんが、美味しかったです。

〇〇ちゃん、ご馳走様~元気
  


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2019年09月02日

おめでたい事、何もないけどお赤飯~♪(#^.^#)

お赤飯炊くと、たいてい「今日は何のお祝い?」
「なにかいいことあったの?」って言われます。

お赤飯=おめでたい・・・だもんね。

でも、我が家ではお赤飯は食べたいときに炊くんです。

今日も朝から、小豆を固めににて、
炊飯器の炊き込みご飯機能で炊きました。

もち米2合と普通のお米1合の割合で。



末っ子が夜食におにぎりにして持っていくというので
もち米だけだと硬くなるかなと思って、
お米混ぜました。



末っ子は、お昼に炊きたてホカホカを3杯も食べていた笑顔汗
冷蔵庫には、キュウリの酢の物やら
オクラのおかか和えがあるというのに
おかずは昆布の佃煮だけでがーん

「自分で出すのめんど~い!」
「だしなさ~い!
「もう、お腹がいっぱ~い!」

ここは、パソコンの手を止めて私が出すべきか・・・
子供じゃないんだもん、そのくらい自分でやらなきゃね。
作れって言ってるんじゃないんだから。
もうできているから、お皿に移すだけ!


偶然にも夕べ、ぷ~さんがお赤飯用の小豆のこと
ブログにあげていました。
わたし、この小豆欲し~い!
たったの40円なんだってびっくり


  


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2019年08月30日

おかず5種出来上がりました~♪(#^^#)

某所に一人暮らしの息子が時々帰ってきます。
帰るときには、おかずを作って持たせてます。
たまには、おかずを作って息子に届けたりしています。



先日、母がチャッチャと作ったものは・・・

左上から時計回りに、
どて煮
厚揚げとなすとピーマンの煮たの(前日の魚の煮汁で)
キャロットラペ
玉こんにゃくの甘辛煮
きゅうりとワカメの酢の物

そして、坊ちゃんカボチャを丸ごと1個
持たせましたが、カボチャをどう料理したか・・・
聞き忘れていました。

まぁ、一応 お昼ご飯・晩ごはんは自分でなにか
作って食べてはいるんですけどね。
ご飯だけ炊いて
お肉を焼くだけ、干物を焼くだけって感じですが・・・

時間があれば、クックパッドを見てなにやら
作ることもあるようにですが、
もこみちみたいに、
オシャレな料理はできないなぁ・・・

なんせ、時間がかかる!
応用がきかない・・・
レシピ通りにしか作れません。

でも、コンビニ弁当で済ませないので
えらいっちゃえらいかな!?


  


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2019年08月09日

私は、ゴーヤの甘酢和え~♪(*^^)v

昨日のももたろうさんのブログにありましたが、
私もこのお料理よく作ります。

ももたろうさん、これって立派な料理ですよ~元気

作る手順もももたろうさんと同じ。
使う調味料も、みつかんの『カンタン酢』だけ・・・

でも、我が家では ゴーヤの甘酢漬けって言ってますにっこり


 
あっ、私は すり胡麻も入れるかな。
不思議とゴーヤの苦みが消えて
サッパリと美味しくいただけますよ~元気

ゴーヤを茹で過ぎないのが美味しく作るコツかな!?

夏バテに効くこと間違いなし!!

私の他にもこのゴーヤ料理作っている人いるんだ・・・
と嬉しくなりました。
  


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2019年07月07日

やる気100%の時の夕食は?(#^^#)

今日はなんだかいい気分元気
先日の事だけど・・・

こんな事はめったにないけど、家事が
テンポよくはかどります。
梅雨の合間のすんごくお天気のいい日だったので
ベッドパッドもシーツも洗っちゃって、朝から
10キロの大型洗濯機がフル稼働。
5回は回したかなぁ・・・
いつもはダ〇〇ンで、チャっチャっとしかしない床掃除も
クローゼットの中までしっかりと掃除機かけました。

この時点でいつもは、「はぁ~疲れた~」って休憩タイムだけど
なんだかまだまだ動けそう・・・

冷凍庫でひき肉のメガパックを取り出して
レンチンで解凍・・・
さて、ひき肉で何を作ろう・・・
ハンバーグ?
卵が3パックも買い置きがあったなぁ・・・

ひき肉と卵・・・



(画像はネットより拝借)

よし、決めた!
これ作ろう!



ゆで卵茹でて、玉ねぎ刻んで、ひき肉コネコネ・・・





あれ?
ミートローフじゃなかったの?
卵見てたらなんか握りたくなっちゃって
子供たちが小さい頃一緒に泥団子作ったの思い出して、
お団子にしちゃったわ。



パン粉つけて油で揚げる分、
ミートローフより手間だよね。





げんこつより大きなのが10個もできましたにっこり

揚げなくっても、煮込みスコッチエッグでもよかったなぁ・・・

モーニングやランチにも行かず
1日主婦業に明け暮れました。

さすがに疲れたね~汗
完璧主婦業は1年に数回しかできません。
次に主婦の神様が降りてくるのはいつの事やら・・・もうダメ


  


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2019年06月28日

きゅうりのぬか漬け始めました~♪(*'▽')

末っ子が何を思ったのか

きゅうりのぬか漬け食べた~い・・・と。

またまた、変わったものを・・・

きゅうりなんてこれから安くなるし
お近所さんから畑でとれたのいただけるし
きゅうりのぬか漬け買ってくるのはもったいな~い。



これ買ってきました。
某スーパーは4種類くらいぬか漬けの素が売っていて奮発して
一番高いの買ってきました。
・・・と言っても258円元気

食塩や辛子・卵の殻まで入っているので
お水を混ぜるだけ。
誰でもぬか漬け作れるよ!!

説明に、最初に「捨て野菜を漬けるように」
って書いてなかったので、すぐに漬けちゃっていいのかなぁ・・・
最初のぬか床は塩分がきついので
捨て野菜を漬けてぬか床をなじませる必要があるんだって。





野菜をそのままぬか床に入れる人もいるけれど、
私は塩をふってしばらく置いてから漬け込みます。

きゅうりと黄色のズッキーニ。
えっ、ズッキーニ?って思うでしょ!?
これが意外に美味しいのよ~にっこり
ナスや大根もいいけど、ミョウガやアボカドも美味しいよ。

前にもぬか漬けやったことがあったけど、
なんでやめちゃったんだっけな?号泣




常温で作ると、お世話がなかなか大変だけど
私は冷蔵庫で保存するので2日に1回
かき混ぜるだけです。
乳酸菌たっぷり、発酵食品は身体にいいんですってよ。

子育て終わったので
ただいまぬか床カスピ海ヨーグルト育成中~笑える

2日後・・・



困ったことにご飯がすすむ、すすむ笑顔汗



ズッキーニ美味しいわ(*^-^)
ご飯おかわりしちゃいました。がーん



タイミングよく、昨日 娘が職場で野菜をいただいてきました。
小さめのニンジンもぬか漬けにしちゃおう。

  


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