2017年04月17日

わけぎとタケノコで・・・

昨日いただいたたけのこ は、糠をいれて茹でて一晩放置。
今日、実家でわけぎを畑から失敬してきました。

今の時期のわけぎも柔らかくって美味しいですよねぇ・・・

さっと茹でてたけのこと竹輪を入れて赤みその酢味噌で和えてぬた
を作りました。
これまた旬のホタルイカを入れても美味しいですよねぇ・・・
今日は、赤みそだったけど気分で白みそと辛子の酢味噌で和えることもあります。

わけぎの根っこの部分?
球根みたいなところ・・・
この部分が好きです。  


Posted by クレープリン at 20:32Comments(0)日々のことクッキング

2017年04月17日

初物 タケノコいただきました【ご近所さん】 

産直やスーパーでタケノコを目にすることが多くなりましたね。
タケノコ大好き~♪
でも 我が家では、タケノコはお店で買うものじゃなくておすそ分けでいただくもの・・・
今年もまだかな もうじきかな・・・
と待っていたら、届きました タケノコ第一弾(笑)


「まだ出始めだから小さいよ」って。


なんと、糠も一緒に届けてくれました。


確かにちょっと小さいかな。
皮をむいたらさらに小さくなりましたが、いいんです。
そのうち包丁も入らないほどバカでかいのが届くようになるはずですから。
すっかりアテにしております(笑)
糠を入れて20分ほど茹でました。
一晩そのまま置いて・・・
タケノコを使ったメニューは何にしようかなぁ。

ごちそうさまでした~~ハートハートウィンク

  


Posted by クレープリン at 12:45Comments(2)日々のこと