2018年05月13日

今日は母の日(#^^#)




何故かこれも???



岐阜の起き上がり本舗の最中。




みんな~、ありがとう

お昼にリンガーハットに行ったら・・・






母の日に?
お母さんだけでなく、普段頑張っている人はいただいてました。
男の人も。









レシートのアンケートで餃子いただきました。
無料餃子も5個⇒6個に増量中。

ご馳走さまでした。



  


Posted by クレープリン at 19:16Comments(0)日々のこと

2018年05月13日

発酵美人で納豆作り(#^^#)

みよし市の野菜と糀のお店 このはなに何回かお邪魔して、すっかり糀作りにハマってしまいました。

温度調節が簡単なようでいてやっぱり手間なので、糀を作る優れもの発酵美人って機械をを購入したほどです。
週イチくらいで塩麴・醤油糀・甘糀を作って、お料理に使って糀生活を送っています。

その発酵美人、なんと納豆も作れるんですって笑える

・・・ってことで、作ってみました。


材料は、水煮大豆300g。
お鍋で煮ました。


種菌と言うか、種納豆は たったの4分の1パック。


専用容器に入れて、機械にセット。



納豆は、発酵するのに空気が必要とかでフタはしないで45℃にセット。
フタの代わりに布巾をかけて・・・
40時間後には、美味しい納豆ができているはず・・・
楽しみだな。



24時間たった時点で、ちょっと覗いてみました。
大豆、乾燥気味だけど大丈夫かな!?
それに強烈な納豆臭がするけれど・・・



出来上がり~♪
冷蔵庫で2日寝かせていただきました。
ちょっとサラサラっとした感じの納豆。
美味しくできたけど・・・
納豆買っても安いから買ったほうがいいかなぁ
だって、使った容器洗わなきゃいけないもん。
これが大変です。



  


Posted by クレープリン at 10:48Comments(2)日々のことクッキング