これは美味しい！感激の石窯で焼いたピザ＆ホットケーキ～♪(#^^#)【自家焙煎珈琲 あぶさんと】

末っ子が、
「今日は仕事休みだし、お給料出たからご馳走してあげる！」
って連れて行ってくれたお店は・・・

自家焙煎珈琲　あぶさんと

偶然だねぇ・・・
母がこのお店好きだって、知っていたの？

いやいや、末っ子の職場のおばちゃんがあぶさんとファンで
「あぶさんとの〇△※◇☆と☓◇〇☆は絶品～」って生の声を
耳にタコができるほど聞かされていたらしい。

で、末っ子に「行ってきた？」って何度も聞くので
「いや、まだ行っていません・・・」
とさすがに言いにくくなってしまって、
そんなに美味しいのなら行こうじゃないの
ってことで・・・

珈琲好きな母を誘ってくれたという次第でございます

前置きが長くなってしまいました

ってことで、自家焙煎珈琲　あぶさんとに行ってきました。
さっき言ったか・・・

お昼時に伺ったら、テーブルもカウンターも満席～

すぐに空きそうな様子だったので、５分ほど
パンを眺めて待ちました。

職場のおばちゃんのオススメは・・・



じゃじゃ～ん～

私もいつか食べたいと思っていた念願のホットケーキです。

こちら

ただのホットケーキじゃありませんよ～

銅板焼きホットケーキ　
パンを焼いている石窯で分厚い銅板をしっかり温めてから
じっくり焼き上げてくれるので出来上がりまで２０分要します。



いい色に焼けた美味しそうな
分厚いホットケーキが２段重ねに。
ゆうに1枚が３センチはあるかなぁ・・・
スフレみたいにフワフワな食感かと
思っていたけど
しっかりしたホットケーキでした。





贅沢～な気分になりました。
これは、待つ価値ありだな







りんごピザのランチセット　１４１９円

スライスりんごとモッツァレラチーズに
国産蜂蜜がかかっています。

甘じょっぱくってこれも美味しい。
ランチセットには、
サラダとドリンクが付いてきます。

サラダに入っている玉ねぎのマリネが
さっぱりしてこれまた美味しい。

末っ子の頼んだジンジャーエールは、
ピリッと辛い大人のジンジャエールで
これも美味しかった。

私の頼んだドリンクは・・・



濃厚なミルク風味のフレンチミルクって言う紅茶。
＋１００円でミルク煮出しにしてもらいました。
これが、６３７円＋１００円もするんだよ～

紅茶１杯であいかむのランチが食べれるじゃないの
って思ったけど、そんな貧乏ったらしいことを
言うのはやめておこう・・・
太っ腹な末っ子のおごりだし・・・

ポットにたっぷり入っていたので
ティーカップに３杯もありました。
って思うと、高くないかもね

あぶさんとさん、自家焙煎のコーヒーの美味しいお店だけど、
なんと紅茶も１０種類ぐらい置いてあります。
そして、フードメニューも充実しています。



石窯で焼いたピザランチセットの他に
単品メニューでサンドイッチが数種類。
サンドイッチのパンはもちろん石窯で焼いたパンです。
食パンorカンパニューから選べるのも嬉しい。



冬限定のこのメニューも美味しそうだなぁ・・・
実は、あぶさんとでもう一つ
気になるメニューがあるのです。

それは・・・まだ内緒
また行きたいなと思います。



紅茶３杯も飲んでお腹がチャポンチャポンになって
ピザが食べきれなかったので包んでもらいました。



天然酵母の石窯焼きのパンは息子さんが焼かれているのだとか？
出来上がったホットケーキを
石窯のある工房の方から持ってきてくれたのが息子さん？
イケメンでした

  

身欠きにしんの甘露煮を作ってみた～♪(#^.^#)

年越しそばに、にしんの甘露煮でも作ってみようかなぁ・・・
と思いカッチカチに干からびたにしんの干したのを購入しました。



このにしんの干したのは、身欠きにしんって言います。

買って後悔・・・
にしんのもどし方とか甘露煮の作り方とかを
調べてみると面倒くさっ

買う前に調べておくべきだった

時間がかかるので年末に作るのをあきらめ
お正月気分も抜けた今頃になって作ってみました。

一応、レシピは参考にするけど、
私　レシピ通りに作れないへそ曲がり者です。
作り方も調味料も参考にするだけ・・・

で、まずにしんをもどさなくっちゃ。

まず、お米のとぎ汁に３日３晩浸します。
毎日、とぎ汁は交換すること。

そして、緑茶で煮ます。
沸騰したら火を止めて翌日まで置きました。

これで、完璧にもどったし、にしん臭さや油も抜けているはず。
大きな骨とウロコを取り除いて、
食べやすい大きさに切ります。
にしんってかなり油っぽい魚？
まだ手がベタベタになりましたが・・・

醤油・みりん・お砂糖で適当に味付け。
しばし煮込んで水分を飛ばして
焦げないように照りよく仕上がったら出来上がり～



はい、完成です

美味しいかどうか不安だったけど、美味しかったよ。
にしん臭さもなくご飯のおかずでいただきました。

にしんそばにする予定だったけど・・・

でも、もう買わない。
だって、面倒くさいもの・・・

黒豆には、栗の甘露煮が入っているけど
私の子供の頃は、栗をカチカチに干したものを
もどして黒豆と一緒に煮ていたよ。

かち栗って言ったかなぁ・・・
今でもお正月時期には見かけるけど・・・

地域によって、かち栗を使ったり
甘露煮を使ったりするのかなぁ・・・