2018年03月14日

えのきステーキ???(#^^#)


これ何だかわかりますか!?
(ネットより画像拝借)


最近、買い物に行くとよく見かけます。


えのきステーキ
なんか、変わったもの売っていますよねおっとー
「えっ~、こんなものまで売っているの~」って初めて見た時はびっくりしました。


えのきの石づきを生産者の方は貝柱と呼んでいるそうですよ。
荷の時に切り落として捨ててしまう『いしづき』をもったいないので食べてしまおうというアイデアからこの部分を商品化したのだとか。
えのきの石づきは他の部分より栄養価が高く、うまみもたっぷり含まれているんだそうです。
私は、捨てはしないけど細かくほぐしてお味噌汁に入れたりしていました。

ステーキにするとホタテを食べているような食感と味がするのだとか。
本当かなぁ・・・
今度試してみようっと。



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Posted by クレープリン at 11:50│Comments(0)お買い物
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