2018年04月27日

初めてにしては上出来だけど辛っ(@_@;)【家庭菜園で玉ねぎ作り】

我が家の庭で、初めて玉ねぎを植えてみました。
ひょろひょろの状態で冬の寒さを乗り切った玉ねぎちゃんは、暖かくなったらぐんぐん成長して、収穫時を迎えました。







なかなか立派な玉ねぎでしょ!?
まぁ、形はいびつだけど・・・


きゅうりとニンジンいれてマリネを作ってみました。

辛っ!
玉ねぎ臭っ!


おっかしいなぁ・・・
辛味の少ないサラダで食べる玉ねぎを買ったのに・・・
やっぱ、水にさらさないとダメ???

何かの番組で、玉ねぎをサラダで食べるときスライスして水にさらしてしまうと玉ねぎの栄養分が流れ出てしまうので 水にさらさずボールに広げて空気にさらすと辛味が抜ける・・・って言っていたのでそうしてみたんだけど・・・

みなさんはどうしているのかなぁ・・・

その後、玉ねぎマリネは2~3日冷蔵庫で放置していたら辛味も抜けて美味しく食べる事が出来ました。
あぁ~、食べれてよかったぁ(#^^#)




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