青大豆のおからでおからサラダ(*^-^)【山岡のおばあちゃん市】

こんなの作っちゃいました。
おからのサラダです。
ポテサラのジャガイモをおからにした感じで。

先日山岡のおばあちゃん市で買ってきた青大豆のおからを使いました。
１５０gで１３０円だったか、１５０円だったかな・・・
１５０gなんてほんの一握りくらいです。

こ～んな綺麗な緑色しています・・・のはずが、
写真撮る腕が悪いので緑色が出てないけど
実際はもっともっと鮮やかな黄緑です。

サラダの作り方のレシピ付き。

ウチにあった材料で。

ヨーグルトは自家製カスピ海ヨーグルトですよ～。

玉ねぎは、水にさらすと栄養分流れちゃうからさらしちゃダメ
って言うけれど、さらさないと辛いですよね！？
空気にさらせば辛味は抜けるって言うけど、
部屋中玉ねぎ臭くってもうたまりません

材料とおからを混ぜて、調味料は　
マヨネーズ・粗びき胡椒・からし・塩麴はなかったので甘糀で。
甘糀も自家製ですよ～♪

味見をしたら、なんか水分足らなくってボソボソした感じがしたので
カスピ海ヨーグルトを足して調節しました。



完成～♪
うん、美味しい～。
全然、おから臭くなくって美味しい。
ポテトサラダよりもヘルシー。
でも、せっかくの緑色が・・・
青大豆のおからなのに具材が多すぎるのか
緑が死んでしまいました。
こりゃ、白いおからでじゅうぶんだな。

先日は、えるちゃんにいただいた信濃屋豆腐店のおからでおからサラダ作りました。
えるちゃんもハマっているおからサラダ・・・
私もハマってしまって、よく食卓にあがります。

マヨネーズ少なめにしてお酢をいれるとよりヘルシー。
お豆腐屋さんは、フレンチドレッシングオススメされていたそうです。