2018年12月24日

台湾ラーメンは美味しいけれど・・・( ノД`)【某所】

クレームでもなんでもありません。
ただこんなことがあったと言う話・・・




こちらの台湾ラーメンが人気の某所に平日にランチに行きました。
12時をちょっと過ぎた時間に・・・



日替わりランチ 650円
本日の炒め物 ⇒ 青菜のピリ辛炒め
本日の1品   ⇒ 鶏肉の甘酢



台湾ラーメン定食 680円
本日の1品とご飯付き

お料理は美味しくいただきました。

でもでも、接客が・・・

お店の方一人じゃ、満足な接客ができる訳ありません。
一人でお水運んで、一人で注文受けて、作って、運んで、
レジして、片付けて・・・

何もかも一人でやるのは無理でしょ!?

お客さん、パラパラと来られて 一人じゃ手が回らないのでやっぱり待たされます。
不思議と一人か二人連れのお客さんばかりである意味助かっていたような・・・
グループで来られるとますます無理。

あるお客さんは、レジに5分も待たされて「休憩時間終わっちゃう」って困っていました。
私たちも注文を待ちました。
私たちの注文した物を作っている間は、他のお客さんは何かを待つことになるわけです。
混んでいてお料理が出来上がるのを待たされるってのは仕方がないことだと思います。
手が足らなくって待たされるのは、お店の都合で
お客さんが迷惑をこうむっているわけですから
なにか改善されるよう考えなきゃ・・・
と思うのです。

この日がたまたまお一人で営業されていたのか
いつもこうなのかわかりませんが・・・

夜の利用は何度かありますが、いつもお客さんいっぱいで外で待っていたようなことも何度もありました。
店内活気に満ちていました。

そんな様子を知っているので、今回のランチの一人で~っていうのになんだかビックリで残念でした。





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この記事へのコメント
クレープリンさん、こんばんは(*^^*)
このお店、夜にお伺いしたことがありますが、混んでますよね~。
ランチに一人はきついでしょう・・・
たまたま・・・だったのかな?たまたまだといいですけどね~。
最近本当に人手不足らしいですからねぇ・・・
Posted by いろはいろは at 2018年12月24日 22:31
いろはさん、こんばんは~☆
そうなんですよ。
このお店いつも混んでいる印象しかなくって・・・
いつもこんな感じでランチのお客さんが減ってしまった?
だったら、悪循環のような・・・

ぜひとも頑張って欲しいな・・・と思います。
Posted by クレープリンクレープリン at 2018年12月24日 22:45
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