昨日のあいかむの話です(*'▽')【みよし市】

えるちゃんから業務連絡～♪
「あいかむさんに寄ってね～」ってことで
昨日、あいかむさんにランチに行ってきました。

まずは、厨房にいるお父さん、お母さんにご挨拶。
近づくと、お父さんがお母さんの手のひらに何かをのせたとこ。
丸い錠剤・・・にみえた。
お母さん、それをボリボリとつまんで食べ始めた・・・
私・・・「えっ～すごいね！？」
お母さん・・・「なにが？？？」
私・・・「薬をそんな風に噛んで苦くないの～？？？」
お母さん・・・「えっ？？？」



私が薬だと思ったのは、えるちゃんの差し入れのじゃり豆
ほんと、びっくりよ～

えるちゃんから、信濃屋豆腐店さんのおからいただきました。
最近、えるちゃん　おからサラダにハマっていてよく作られています。

昨日のあいかむランチは、えるちゃんと入れ違い（たぶん）
直接お礼が言えなくってざんね～ん。





最近　あいかむさん　おかずが多すぎ～
おかずのお皿がいつの間にか増えてお盆にのりません。
お父さん、サービスし過ぎよ～。
これで、食後にドリンクついて６００円。
ご飯大盛りもおかわりもOKと言う太っ腹。



ランチいただいていると、お客さん来られました。
お父さんらと話されているの聞いて、もしかしたら〇〇さんかなぁ・・・
と思ったらやっぱり〇〇さんでした。
それは誰かと言うと・・・
むーさん
初めましてのような、初めましてでもないような・・・
以前、近くのテーブルでニアミスしたことあります。
むーさんのブログから、いつも優しいお母さんが伝わってきます。
やっぱり、イメージ通り優しそうなかた。
それにとっても可愛い
そして、礼儀正しい
私がお先に失礼すると、まだお食事中だったのに
ちゃんと立ち上がって見送ってくれました。
例の約束いつか実現できたらいいね

そして、帰宅したらすぐにえるちゃんのおからに取りかかりましたよ。



おからサラダ（下）とおからの炒り煮（上）作りました。



おからサラダにはこの井上誠耕園さんの新鮮檸檬オリーブオイルを。
これがとってもいい仕事してくれるんです。
おからのサラダってどうしてもパサつきがちなのがしっとりと。
檸檬の酸味でとっても香りよく爽やかになりました。
ほんの少ししか入っていないのに１６７４円もします。
１年のうち数か月しか販売されないという、とっても貴重なオイルです。



おからの炒り煮作る時は、私は必ずごぼうをいれます。
豚汁や五目ご飯作る時、ごぼう入れると美味しくなるでしょ
そして、仕上げに卵と刻みネギをたくさ～ん入れて
お酢をほんの少し・・・
それだけで、一味も二味も美味しく仕上がります。

自分で言うのもなんだけど、２品ともとっても美味しく仕上がりました。
やっぱりお豆腐に使う大豆やにがりがちがうと
おからも当然美味しいので素材は大事だなって思います。

えるちゃん、ありがとうございました。