2019年06月28日

きゅうりのぬか漬け始めました~♪(*'▽')

末っ子が何を思ったのか

きゅうりのぬか漬け食べた~い・・・と。

またまた、変わったものを・・・

きゅうりなんてこれから安くなるし
お近所さんから畑でとれたのいただけるし
きゅうりのぬか漬け買ってくるのはもったいな~い。

きゅうりのぬか漬け始めました~♪(*▽)

これ買ってきました。
某スーパーは4種類くらいぬか漬けの素が売っていて奮発して
一番高いの買ってきました。
・・・と言っても258円元気

食塩や辛子・卵の殻まで入っているので
お水を混ぜるだけ。
誰でもぬか漬け作れるよ!!

説明に、最初に「捨て野菜を漬けるように」
って書いてなかったので、すぐに漬けちゃっていいのかなぁ・・・
最初のぬか床は塩分がきついので
捨て野菜を漬けてぬか床をなじませる必要があるんだって。

きゅうりのぬか漬け始めました~♪(*▽)

きゅうりのぬか漬け始めました~♪(*▽)

野菜をそのままぬか床に入れる人もいるけれど、
私は塩をふってしばらく置いてから漬け込みます。

きゅうりと黄色のズッキーニ。
えっ、ズッキーニ?って思うでしょ!?
これが意外に美味しいのよ~にっこり
ナスや大根もいいけど、ミョウガやアボカドも美味しいよ。

前にもぬか漬けやったことがあったけど、
なんでやめちゃったんだっけな?号泣

きゅうりのぬか漬け始めました~♪(*▽)



常温で作ると、お世話がなかなか大変だけど
私は冷蔵庫で保存するので2日に1回
かき混ぜるだけです。
乳酸菌たっぷり、発酵食品は身体にいいんですってよ。

子育て終わったので
ただいまぬか床カスピ海ヨーグルト育成中~笑える

2日後・・・

きゅうりのぬか漬け始めました~♪(*▽)


困ったことにご飯がすすむ、すすむ笑顔汗

きゅうりのぬか漬け始めました~♪(*▽)


ズッキーニ美味しいわ(*^-^)
ご飯おかわりしちゃいました。がーん

きゅうりのぬか漬け始めました~♪(*▽)


タイミングよく、昨日 娘が職場で野菜をいただいてきました。
小さめのニンジンもぬか漬けにしちゃおう。




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この記事へのコメント
くれーぷりんさん

こんばんは。
うちもキュウリの行き場に困ってましたが
ぬか漬けね、良いアイデアありがとうございます。
ビール漬けにする予定とぬか漬け (^。^)
明日 早速買ってきます
Posted by デコりんデコりん at 2019年06月28日 23:42
デコりんさん、こんばんは~☆
米ぬか買ってきましたか?
夏になるときゅうりが食べきれないほど溢れちゃいますよね。
あっちからもこっちからもきゅうり、きゅうり・・・(笑)
塩分のとり過ぎに気をつけなくてはね。
Posted by クレープリンクレープリン at 2019年06月29日 21:49
クレープリンさん

こんばんは。
買い物中に友人に会ってずーとおしゃべりしながら
歩いていたので すっかり忘れてしまいました。
でも、なぜかナスとキュウリの塩漬けだけを買ってました。

明日も行きますので 今度こそ忘れないようにします。
塩分摂りすぎ………、汗をかいて発散せねば。。
Posted by デコりんデコりん at 2019年06月30日 00:12
 
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