クレープリンの徒然なるままに。。。

我が家の家庭菜園のゴーヤもそろそろ終わりです。

今日の晩ごはんは、ゴーヤ料理。



ゴーヤと言えば、

ゴーヤチャンプルーだよね。

出汁の素と醤油で味付け。

仕上げにかつお節




ゴーヤのマヨネーズ和え

これがメッチャ美味しいんだよ。

ゴーヤをサッと茹でて

マヨネーズで合えるだけ。

シーチキンを入れるのがポイント。

シーチキンのおかげか苦みが消える。

きゅうりのサラダ食べてるみたい


ゴーヤの苦いの苦手な人でも工夫次第で苦みが抜けて

美味しく出来上がります。

ゴーヤが大好きな家族は、

もっと苦みがあった方がいいって言うくらい。

騙されたと思ってやってみて～

伝説の家政婦　志麻　さんって知っていますか

ほら、３時間で料理を〇〇品作るって番組見たことないですか？

志麻さんを知らない方はこちらを見てね

娘たちが、この番組のファンって言うか志麻さんのファンなんです。

とある日の晩ごはんに・・・

次女・・・　「ちょっと待ってもう１品作るから」

３分後に出来上がったのがこちら

　　　　


なんだこれは

納豆をチーズにはさんで焼いたヤツ・・・

フライパンにスライスチーズを置き

納豆を乗せて、その上にもう１枚

スライスチーズをのせる。

両面こんがり焼けたら出来上がり～




ピロンとめくるとこんな感じ。

志麻さんは何をかけていたか知らないけど

次女は納豆のタレとお酢をかけて

出してくれました。




温かい納豆は強烈な匂いがしますが、

食べると匂いも気にならず意外に美味しい。

チーズのカリカリもいい感じです。

何よりももう１品なにか欲しいなと思う時に

サッサッと簡単にできるのがいいね、

３分もかからないかも

志麻さん、ウチにも来てくれないかなぁ・・・

予約の取れない家政婦さんって言われているので、話にもならんなぁ・・・

某スーパーで買った今が旬のとうもろこし



レンジでチンできる袋に入った状態で売っています。

とうもろこしを出して、皮をむいて、洗って、また袋に戻して、

レンジで５分間チンをするだけ。


ふっくらつやつやの

甘～いとうもろこしが食べれます。

これ、便利だよね




ビニール袋は、蒸気が逃げる構造になっているので

爆発する心配もありません。

洗い物もなくって、時短になるね。

お友達からスモモをたくさんいただきました。

生で食べるにはかなり酸っぱいよ～って。

赤しそジュースに梅ジュースは作ったけど、

すもももジュースにできるよね





つま楊枝でツンツン穴をあけて、氷砂糖とりんご酢で作りました。

残りの半分は、ジャムを・・・



なかなか煮詰まらないので、ジャムと言うよりもすもものソース？

シロップ？

自家製カスピ海ヨーグルトを毎日食べているので、

このすもものソースかけていただきま～す。

赤色がとってもきれい。

すももジュースができたら、

取り出したすもももまたジャムにすればいいとか

種以外、あますとこなく使えます。








お菓子作りが趣味の友を持つとおやつも作ってもらえる。

いつもありがとう

先日コストコで買ってきた

国産肩ロースを使って煮豚を作りました～

焼いていないから焼豚じゃなくって煮豚？

すでにネットをかぶって売られています。



まずは、紅茶か烏龍茶で

下茹でして脂を落とします。

そして調味料を適当に入れて

少し煮るだけ。




一晩味を染ませて、翌日の夕食のメインになりました。

あんまり煮込むと切った時にボロボロに崩れるので

私は、煮込みません。

カットしてタレをかけてレンジでチンすると、

本当に美味しい～。

春キャベツの千切りを巻きながら食べると最高～

余ったら冷凍しようと思っていたのにすぐになくなってしまいました。

残ったタレは炒飯に使ったり、野菜炒めに使ったりしま～す。

気が向いたので晩ごはんに餃子を

作りました。




なにが面倒くさいって、キャベツをみじん切りにすること。

フードプロセッサーもあるのだけど、

出して使って洗ってしまうのがこれまた面倒くさい。



あんまりきれいに焼けなかったけど・・・

あっ、写真撮るタイミング間違えた

これ、もう１回ひっくり返して正面むけて写真撮らなきゃいかんかった。

我が家は、しっかり両面焼きです。

今日の私のお家ランチはコレ

日清のカップでつくるお好み焼き



山いも入りお好み焼き粉・

えび粉末入り揚げ玉・

かつお削りぶし・あおさ

の入ったセットです。






キャベツと卵をとお好みの具材を

加えて混ぜて焼くだけ。

チョ～簡単

キャベツを入れすぎちゃったかなぁ・・・



これだけいろんなものが付いたセットなのに

ソースは付いていない


カップでつくるお好み焼きセット

あなたはいくらだったら買いますか？

まぁ、倹約主婦としてはこれなくってもお好み焼きは作れるしなぁ・・・

一人暮らしの息子に買ったので、試しに私も１個・・・

某スーパーで１００円だったのでね。

次にそのスーパー行ったら、１９８円になっていた。

次の次にまた行ったら、１５８円だった。

そのうちまた１００円に下がるだろうか

１００円だったら買ってもいいな

これなぁんだ？？？

巨大なピーマン？

では、ありませんよ。

これは青パパイヤ

黄色く熟したフルーツのパパイヤになる前に収穫されたパパイヤが

青パパイヤって言って野菜に分類されます。

糖質・脂質・たんぱく質を分解する酵素が豊富で、

ダイエットにも最適なんだって。



熱帯地域で育つ輸入物が多いけど、

某スーパーで愛知県産が

売っていたので買ってきました。



それも、１個１００円と言う安さで・・・

大量に仕入れたのか山のようにありました。

輸入物は１年中あるけど、この寒い時期に

国内産って珍しいんですって。（と、店員さんの弁）




種があるはずだけど、種が一粒もなかった～

マッチ棒状に切って水にさらす。

切るときに汁が出て（酵素）、手が荒れるので

手袋した方がいいんだって。

どうも手の皮膚が解けるらしい。

消化酵素だもんね

面倒くさいので、私は素手で。

私の手の皮は、ツラの皮と同じように厚かったらしい。

なんともなし



きんぴら風に調理しました。

歯ごたえが残るように短時間で調理して

シャキシャキ食感を楽しみました。

よ～く火を通すと、ほっこりするんだって。

生でも食べれるそうです。

胃袋、荒れないのかな

また見かけたら、青パパイヤ買いたいと思っているけど、

その後その某スーパーで売っているのを見たことありません。

実家できんかんをたくさん収穫してきました。

最初に比べれば甘くなったけど、きんかんって甘いのは

皮だけで果汁は酸っぱいんだよねぇ・・・

最近、酸っぱいのに弱くなってきたので甘露煮に

それも手抜きで煮詰めないでので甘露煮って言えないものを作った。

私流のきんかんの甘露煮

甘露煮もどきだ～



何が私流かというと・・・

半分に切って種を取り除きます。

お水をほんの少しだけ入れて、さっと煮ます。

きんかんに透明感が出てきたら火を止めて、

冷めたら甘みはシュガーカットを適当に振りかけて出来上がり～



これって、甘露煮とは言えないなぁ・・・

きんかんのサッと煮？

シュガーカットなのでカロリー控えめです。


煮詰めないのでふっくらと仕上がっています。

意外に美味しいこのきんかんの甘露煮もどき



たくさんできたので

冷凍しました。

毎日、自家製カスピ海ヨーグルトに

トッピングして食べてます。

カスピ海ときんかんで風邪知らず。

免疫力UPです。

白菜安くって助かりますね

大きな白菜を１００円で買ってきました。

そこで、お鍋ばかりでは芸がないので

とある日の晩ごはんは、白菜ミルフィーユにしました。



でも、用事が出来て急遽外出前に急いで作ったので、

雑な仕上がり～

ミルフィーユか単なる白菜鍋だかわからないわ

１時間で帰宅したのでそれからゆっくり作った方がよかったかも・・・

白菜ミルフィーユ、白菜たくさん消費できます。

でも、お肉も結構使うのよね・・・



湯気で見にくいね。

それなりに美味しそうにできました、

と自画自賛



ネギいっぱいの出汁巻き玉子と言うか

玉子焼きというか・・・

ごちそうさまでした～～



なにげに自分のブログを検索したら、

ありました、ありました、白菜ミルフィーユの記事が・・・

ちゃんと作ったら、私だってこんなにきれいにできるのよ。

本当に今回のは雑な出来だった

白菜ミルフィーユのブログはこちらを見てね