きゅうりの大量消費に♡きゅーりのキューちゃん♡簡単です～♪(*^^)v

ご近所さん数軒からこの時期きゅうりを大量にいただきます。

あっちこっちからいただくので、我が家もさすがに食べきれない。

そんな時はきゅうりのキューちゃん作ります

しか～し、今年はまだまっすぐなきれいなきゅうりを

数本いただいただけでたくさん過ぎて困るほどのきゅうりは・・・

曲がったのや大きくなりすぎたきゅうり、まだかなぁ・・・

すっかりアテにしております

自分で作ったきゅうりのキューちゃんが早く食べた～い

産直行って買ってきました。



ちょうどこのきゅうりの生産者さんと出くわして、

「ウチのきゅうりは皮が柔らかくってパリパリしている美味しいよ」

「味は抜群、漬物にもぴったり」って言う

生産者さんのセールストークに惑わされて・・・

それに、きゅうりのお花が１輪入ったこのきゅうりに

乙女心をくすぐられちゃった

このおじさん（おじいさん）のきゅうりを買うことにしたよ。



買って正解

なんせ長いのでお得。

普通サイズのきゅうりの２本分あります。

さて、本題のきゅうりのキューちゃんの話ですが・・・

きゅうりを１センチくらいの輪切りにしてお塩をふります。

水を切って軽く絞ってさらに水気をきります。

醤油・砂糖・酒・酢・トウガラシ・しょうがを鍋に入れ

沸騰したらきゅうりを投入。



最初は煮汁が少なめですが、きゅうりから結構水分出ます。

プクプクと全体的に煮たってきたら、火を止めて

きゅうりだけをざるにあげます。

絶対に煮すぎちゃいけませんよ。

プクプクとしてくればOKです。

残った煮汁だけまた火にかけて煮つめます。

粗熱取れたらきゅうりと煮汁をジップロックへ・・・

煮汁は多いようだったら調節してください。



半日寝かせると、きゅうりのキューちゃんの出来上がり～

ねっ、簡単でしょ

ポリポリパリパリと箸が止まりません。

ご飯がススム君です。

私は漬け時間を短くしてあっさりめでいただいています。

日持ちは・・・？？？

たくさん作っても２～３日でなくなっちゃうので、

いったいどのくらい持つのかなぁ・・・

調味料の分量や作り方は、クックパッドやユーチューブで探してみてね。

いっくらでもヒットしますから。

ぜひ作ってみてください。

美味しいです