最近、これにハマってしまいました～
韓国風 ネギサラダ
もう３日続けて食卓に上がっています。
以前、韓国料理のお店で食べたネギサラダが美味しくって、美味しくって・・・
もう一度食べたいなぁ・・・と思っていても
なかなか韓国料理屋さんに行く機会がない。
ならば、作ろうじゃないの
ネギがちょうど安かったし
この立派な白ネギ、３本入って１００円でした。
安っ
白髪ねぎにするのが
ちょっと面倒くさいけどね。
我が家の切れない包丁では、
上手に細く切れないし・・・
あっ、斜め切りでもいいですよ～。
100均に白髪ねぎ作るカッターってのが売っていたなぁ・・・
私も買ったけど、どこかにしまい込んでしまったみたい。
きっと、キッチンのどこかにあると思うけど・・・
クックパッド見ると、水にさらすとかさらさなくっていいとか・・・
私は、中間とって１回だけ水にくぐらすくらいで。
できるだけネギの栄養分を逃さないように。
ネギもシャキッとします。
調味料は・・・
いろんなレシピあるけど・・・
お塩・ごま油・・・
お醤油少し・・・
そしてお砂糖は隠し味程度。
そして、ごま入れたり・ラー油入れたり・・・
お好みでニンニクも。
私は、レシピ通りに作れない計量するのが大嫌いな人～
だからいつも目分量で適当です。
あっ、絶対に忘れてはならないものがある。
味付けの韓国のり もみのりタイプ。
韓国料理のお店で、
これをトッピングをしてあったかどうかはあまり記憶にないけれど。
これを入れるとプレミアムなネギサラダになること間違いなし
味が中途半端でもこののりを入れると美味しくなるから不思議
混ぜても良し、トッピングするのも良し。
大きなボールにたくさん作ってもペロッと食べてしまいます。
白ネギが安い今、ぜひぜひお試しあれ～