カスピ海ヨーグルト育ててます(#^^#)

我が家の朝ご飯はこんな感じです。
たいてい、昨夜の残り物とヨーグルト・フルーツ・トーストが定番の我が家流モーニング。
カスピ海ヨーグルトは、もう何年も欠かせません。

カスピ海ヨーグルト専用のヨーグルトメーカーを使って作っています。
カスピ海ヨーグルトを作るのに適している発酵温度は２７℃です。
このヨーグルトメーカーは、右側の画像の電極が気温が低いと温めてくれるし、高いと冷やして２７℃を保ってくれるという優れものです。

専用容器に種菌と牛乳を入れて、ヨーグルトメーカーにセットするだけ。
夏場は一晩で出来上がります。
冬場はもう少しかかるかな。

出来上がったヨーグルトの真ん中の元気そうなところをまた種菌に使います。
残りは、１回分ずつ小分けにして・・・

フルーツをトッピングして毎朝欠かさず食べてます。
トロトロ～でネバネバです。

カスピ海ヨーグルト

http://nyusankinx.com/kasupikaiyogurt/

このヨーグルトメーカー、買って５年はたつと思う・・・
１万円以上したけれど、今はもっと安く売っています。
私の見た最安値は、3680円。
２種類のヨーグルトができたり麹の発酵もできたりタイマーがついていたり・・・
機能もずいぶんパワーアップしています。
種菌が弱ってきたら、フジッコから出ている粉末の『カスピ海ヨーグルト菌』で、また作ります。
２包で１０００円ぐらいと高めだけど、何十回と繰り返しヨーグルトができるので安いもんです。