クリスマス～カラーでマリネ(#^^#)

昨日は、某所に一人暮らしをしている息子の所におかずを届けに行ってきました。
仕事から帰っていろいろ作るのは大変だろうと、定期的におかずを作って届けています。
息子思いの良い母でしょ？
だから、朝からクッキング～。

切った野菜をボールに入れると、あら 綺麗だわね。
紫色キャベツときゅうりと赤いパプリカ 黄色のパプリカ…

クリスマスみたい(@_@)
思わず、写真に撮ってしまいました。

この簡単酢で合えると、簡単にマリネの出来上がり～。
魚介類が何も入ってない野菜だけのマリネだけどね。
タコ・イカ・ホタテ・エビなどを入れるとご馳走になるんだけど、ヘルシーに野菜だけ。



あとは、ブリの煮付け。
煮汁でナスを煮ました。
別々に煮たんだけど、器に一緒に入れたらブリにナスの色がついちゃったわ。



ヘチマみたいに長～いカボチャの煮付け。
このかぼちゃ美味しいよね。



息子が自分で作るものと言ったら、鍋ものとかお肉を焼くだけ、餃子を焼くだけ・・・が多いみたい。
だから、母が作って持っていく常備菜は助かっているはず。
と思い、せっせとおかずを届ける母なのです。